Hoy 25 de noviembre 2022 . Charla y Coloquio en el IES Los Manantiales de Torremolinos

 

Charla- Coloquio  en   el   IES Los  Manantiales de  Torremolinos en  el  ciclo  dedicado  al  Turismo.

Temas tratados:

El  Turismo   y  los  cambios   introducidos  en  los  ultimos  tiempos.

La  Calidad    como  signo de  distincion  en  los  hoteles   con  la  exigencia  y  marca  de  la  " Q"  de  Calidad.

El  futuro  para  los  nuevos  profesionales  en  los  diferentes  departamentos.

La  informatica y las  redes   sociales,  los  pro  y  los  contra,  Linked In , Facebook,        You Tube , los  Blog.

La  importancia  de  la   formacion ,  como   utilizar  el  Cross- Training  para   conocer   la  operativa de  los  diferentes  departamentos.

La  necesidad  imperiosa   de  los  conocimientos  en  diferentes  idiomas y  el  mantenimiento  de  la  formacion  continua.

Dos  horas  de  charla-coloquio  con  una  gran  participacion  de  los  alumnos y  demostrando  un  grandisimo  interés por  esta  industria   tan  importante  que  es  el Turismo.

 

 

Aqui  podran  ver   la  cantidad  de  historias  que  se  producen  en  los  hoteles  de  diferentes   paises, libro  muy  entretenido,  con  mucho   humor  y  situaciones de  lo  mas  pintorescas. 

 Se  puede  conseguir  a  través de  Amazon.   En  papel  o  digital.

Todas   las  historias  son  reales.

 

Los  hoteles  y  como  han  ido  cambiando o  desapareciendo,  uniformidades, imagen,  higiene etc.  etc.

Hace  no  mucho  tiempo  en  un   viaje  por   Europa    visitando   Dinamarca  y  Suecia tuve  la   ocasión  de  ver  como  se  desenvolvían  los  hoteles   donde  las  nuevas    tecnologías  se  estaban  aplicando.

Toda  una  experiencia ,  en  un   hotel  donde no  te  recibe  nadie  ni ves a  nadie,  para  entrar  te  envían  un  código   al  móvil y  con  él  accedes   al  establecimiento,  una  vez  dentro en  un  ridículo  hall  sobre  un  mostrador  unos  mapas de  la  ciudad y  un  teléfono  por  si  tienes  necesidad de  comunicarte  con  algún  responsable del  hotel.

El  acceso  a  las  plantas también   se  efectúa  con  la   misma  clave al  igual que  la  puerta de  entrada  a   tu  habitación,  la   habitación  no  dispone   de  teléfono  fijo todo a  través  de  tu  móvil.

Ante  cualquier  problema  llamas   con  tu  móvil  y  se  presenta una  persona   sin  uniforme  ni  ninguna  chapa de  identificación , solo con  un  pequeño  portátil,  que  se  supone   que  tendrá  una  oficina  cerca del  hotel.

El  día  de  salida  si  tienes  un  vuelo   por  la  tarde ,  tampoco  disponen   de   una   consigna o   depósito  para  guardar  las  maletas  ¡ toda  una  comodidad!

Caso   que  el  cliente  le  falle  su  móvil justo  en  el ridículo  hall  de  la  planta  baja  se  encuentra  un  teléfono fijo  de  pared  con  un  letrero en tres  idiomas  “ ante  cualquier  duda  descuelgue”.

Como veréis  una  experiencia digna   de  no  repetirla  y  mucho  menos  recomendarla.

Aunque  en  esta  ocasión  me  referiré  a  los  cambios  que   se  van  produciendo   en  los  hoteles  españoles y  que  he   estado  visitando  después  de  la  pandemia con  el  famoso  Covid.

Las   cosas   cambian  y  las  modas ,  pero   es   cierto  que en  muchas  ocasiones parece  que  hay  un  cierto  desdén o se  han  perdido   ciertos  valores  en  cuanto  a  los  empleados  que  trabajan  cara  al  público,  como  el  aspecto  personal,  la  higiene,  la  indumentaria etc. etc.

En  uno  de  mis  garbeos   entré  en  cierto  hotel y  lo  primero que  observé   a  una  persona   con  barba  de  algunos  días “ vaya  que  no  se  había  afeitado”  (  no  que  se  estaba  dejando  la  barba) luego  la  uniformidad era  una  camisa   blanca con  los   botones  cerca  del  cuello  abiertos  sonde  asomaba  un  cadena  dorada  y algunos  bellos, ya  aquello  pintaba  mal,   pero   cuando  me  fijo detenidamente  el  empleado  en  cuestión  llevaba  una  camisa de  manga  corta por  fuera del  pantalón donde  se  veía  en  uno de  sus  brazos   algún  tatuaje.

No  calzaba  zapatos   negros   brillantes,  ni  mucho  menos, calzaba  unas  deportivas no  blancas, pero  parecían  algo  descuidadas ¡  ah ¡  y  un  pequeño  arete  en  una  de  sus  orejas.

Con  lo  cual   la  higiene   brillaba  por  su  ausencia, la  uniformidad no  sabría   a  que  correspondía, solo  la  chapita  identificativa  me  indicaba  que  trabaja  en el establecimiento.

Entre  aquellas  personas  del  hall de  antes,  bien  uniformadas con  corbata  o  pajarita   y  camisa  por  dentro  y  abrochada y  zapatos   brillantes, y afeitado y bien  peinado ,  lo  que  he  visto pienso  que  se  ha  producido  un  cambio  pero a  peor.

Otro  día    almorzaba    con  unos  compañeros  que  habíamos  tenido   reunión  en  otro  hotel,  de  repente  una  vez    acoplados  en  la  mesa   nos  levantamos  para  servirnos  de  un  gran  buffet ,  ante  una  duda   vi  de  espaldas   una  persona  con  un  pelo  largo canoso  por  la  espalda  y  me  dirigí   ella ¡Señorita  por  favor! Cuando de  repente se  volvió y  con  voz   bronca   me  dijo  dígame  señor.  Era  un  señor  de  cierta  edad  con  el  pelo  canoso que  le   descolgaba  por  la  espalda , a  medio  afeitar  y  con  la  mascarilla  por  debajo  de  la  barba.  No  sabría  cómo describirlo

En  su  paseos  por   el  inmenso  restaurante  pasaba  junto  al expositor  donde  estaban  los  postres  o cerca  del  “show  cooking “ Pensándolo   bien  si  caía  alguna   cana  de  esa  larga  cabellera  era  natural y  se  juntaría  con  la  comida  que  también  era  natural ¡ vamos  todo  naturaleza!...

Otro  día  pasé  por otro   hotel,    la  uniformidad  parecida  al  empleado  de la  camisa  abierta     ¡ah!  Eso  sí,  tenía  las   manos  como   un  expositor de  una  joyería,   repleta  de  anillos, además alguna  que  otra pulsera  de  cuerda  de  colores,  tirando a  hippy .

Cambie  de  hotel   para  ver  la  evolución   que  habían  tomado  otros  establecimientos,  éste otro  conservaba  aun  una  pequeña  centralita de  teléfonos,  me  acerque  para  hacerle  una  pregunta a  la  telefonista llevaba  un  peinado  afro y  le  dije  señorita  cuando  pueda, ¡ levantó  la  cabeza como un  resorte! y  con  voz  masculina  me  dijo ¿dígame  en que  puedo ayudarle? Era  un   chico,  la  verdad   que  la  melena  era  más  bien  propia  de  una  chica, quizás   estaba  acostumbrado  a  que  me  atendieran telefonistas  y  no telefonistos.

La  verdad   es  que   ese  hotel  se  veía   un   buen “show  cooking “ con  una  buena  calidad de  productos  y  todos  con  sus  cartelitos indicando  que  tipo   de  producto  una  chica  atendía  con  su  gorro  reglamentario    (  para  prevenir  que  no cayeran  cabellos ) pero quedé  sorprendido  cuando   pasó  un  cocinero  no sé  qué  categoría  tendría  pero  iba  observando los  stands  a  ver  si  faltaba  algún  producto ,  pero  sin  gorro  alguno y  metiendo  la  cabeza  por  encima  de  las  bandejas. ¡Diríamos  que  no  era  lo  más  correcto!

Todo  esto  contrasta  cuando   los  establecimientos  hoteleros tratan  de  mejorar  la  calidad no  solo  de  los  hoteles  sino  el servicio  y  la  imagen,  luego  entonces  algo  falla  en el sistema o  hay  cierta  relajación.

Así  que  cuando   nos  desplazamos  por  la  geografía  española  y  vemos  en  hoteles una  uniformidad  acorde , un servicio   impecable sin  ser   hoteles de  lujo  ,  nos  quedamos  asombrados y  sorprendidos , incluso  pensamos   aquí  no  ha  llegado  aún  lo  último.

También  se va  implantando  en  algunos  establecimientos otros   cambios  en  el  hall  de  los  hoteles,  ya  casi  nadie  te  recibe  a  la  llegada,  incluso  no tienen  personal  para  ayudar a  los  clientes  con  su  equipaje , el  recepcionista  sale  del  mostrador   para  ayudar  al cliente  le  da  la  entrada  y  también  le  sube   su  equipaje a  la  habitación,  volviendo   a  su  mostrador  sudado y a  seguir  con  su  tarea.

Da  la  impresión   que  se  llama  poco la  atención  a  ciertas  conductas  en  los  hoteles a  los  empleados, sobre todo  para  corregirles  ciertos  defectos  que  en  cierta  medida desprestigian  a  su  hotel.

Esto   quizás  tenga  algo  que  ver   con  ciertos  recortes   en  las  plantillas  aunque  no  debería  ser  motivo  para  cuidar  al  menos   ciertos  aspectos que  no  son solamente    la  escasez  de  personal .

Seguirá….

José  Aguilar