Programa Onda Azul Radio Malaga

Durante   este  mes  de  Julio y  Agosto,  estaré  con   vosotros en  
 

ONDA AZUL RADIO MALAGA 97.4 FM y TDT

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a  partir   de  las  10  de  la  mañana ,  cada   martes  en  el   programa  Malaga  Azul  con  los  temas  de  actualidad   del   turismo  y   anecdotas  de  mi  libro  "  Anecdotas  de  Hoteles "

CREAR EMPLEO, EL REINICIO.

  CREAR EMPLEO,  EL  REINICIO.

Retrocedemos unas  décadas donde   éramos  empleados de pequeños  negocios, en  despachos, tiendas,  talleres y  en  infinidad  de  pequeñas  empresas, algunos  compartían sus  estudios con algún  trabajillo, pero  todos  con la  ilusión de  acceder  a  una  empresa  un  poco  mayor   o mas  importante, buscando  una  seguridad, una  cierta  garantía de  poder  mejorar nuestro futuro.

Pero  como  en  todo, los  cambios  son  inevitables y lo  que  existía  en otros  países llegaría  al  nuestro, los   grandes  centros  comerciales. Los pequeños negocios,  las pequeñas  empresas y muchos  profesionales  autónomos  sufrirían un  varapalo, del  cual  algunos  se  reinventaron y  muchos  otros  perecieron en el  difícil  camino  de  la gran  competencia.

Empezaron a introducirse en España grandes  centros  comerciales, grandes superficies, cadenas de empresas, supermercados y más tarde los  hipermercados.

 Los  usuarios vimos  como todo  aquello  que comprábamos  en   nuestro  vecindario o  en  el  centro de  la  ciudad  o del  pueblo, con los  problemas  que  existían de  aparcamiento etc. etc. iba  a  convertirse como “ un  todo  en casa” todo a  mano.

Todo  comenzó con la  mayor  comodidad para  los  clientes, para  nosotros, se acabó  el  problema del  aparcamiento y además  gratis, en  unos  miles  de  metros  cuadrado podías  encontrar  todo  aquello que  podías  imaginar  desde  un   alfiler hasta  un  coche  un barco, pasando  por   ropa  calzado alimentación, muebles, en fin todo  para  lo que  dé   nuestra  imaginación y  nuestras  necesidades  además  con  un  horario extenso y seguido,  abierto  a  todas  las  posibilidades.

Pero detrás,  había  una cantidad  de  pequeños  negocios que  fueron  absorbidos por  estos nuevos   gigantes con el  problema  que supuso el cierre  de  miles  de ellos y  que  no  fueron a  trabajar a  estos  centros, desaparecieron antes  nuestras  miradas.

Los  carteles  de  cerrado iban  apareciendo cada día  en muchos  locales  de  los  vecindarios, barrios  y  en muchas  calles   comerciales, pasamos  de   conocer a   todos  estos  profesionales por  sus  nombres,  a  unos  centros que  nos  proporcionaban prácticamente lo  mismo pero que  además  uno  podía  servirse, “ el  autoservicio”, pero  ya  no teníamos  ese  contacto personal y cercano, lógicamente  tenía su  contrapartida.

Estas  grandes  superficies  crearon  empleo pero mucho  menos  que  los  puestos  que  se  perdieron en los  locales de las  calles  de  los pueblos y  ciudades.

Tras  esta realidad  está el  tema que  nos  preocupa  a  todos como es  el  paro en  continuo ascenso, se  ha  vuelto imparable, sabiendo que  no  existen soluciones  mágicas a  pesar  del  empeño  que  ponen grandes  expertos hay  que  utilizar la  famosa palabra  “brainstorming”  o “ tormenta de  ideas”.

Como  ejemplo recuerdo hace  algunos  años en el  hotel que  trabajaba  uno  de  botones se le  ocurrió  una  idea que  según el  era  una  tontería ,  pero se  puso  en  practica y dio excelentes   resultados hasta  el  punto  que  sigue  en  vigor  después de  muchos  años.

Cualquier  idea o  iniciativa en  esta  línea debe verse y analizarla, el descarte no tiene que  ser el  problema, lo importante es su  exposición  para  valorarla y ver que  efecto produciran.

El “REINICIO “.  Sabemos que  el  reiniciar  es  un  proceso de  reintentar  con el  objetivo de buscar  la  situación mejor   o que  subsane   el error  anterior.

En los  últimos   tiempos y ante  la  situación desesperada de encontrar  un  puesto de  trabajo, la  imaginación y la  iniciativa en crearse  su  propio  puesto de trabajo esta  dando  sus  resultados, la  iniciativa  esta  resurgiendo, no se  puede  estar  esperando toda  la  vida todo  tiene su  limite,  ante  grandes   dificultades el  ingenio se  agudiza en  unos  porcentajes insospechados.

En relación  con la  alimentación se  están  abriendo  cantidad  de  locales como fruterías, verdulerías y  muchos  productos pasan directamente de  las  cosechas  a  estos  locales, los  productos son frescos ,  menos cámaras  y  los  precios en  muchos  casos  son  mas  bajos  que  en los  centros comerciales  a  pesar de  sus  ofertas y que  tienen   precios competitivos.

Este REINICIO a  las  tiendas  de  vecindario, barrio  o de calles  comerciales  esta  aportando sus  ventajas, la  primordial es la  creación de  pequeños  nuevos  empresarios,  mas  empleo, calidad en los  productos, competitividad en precios, además con lo que  supone los  empleos indirectos  como el transporte de   los  productos etc.

No se trata  de  ir en contra de  ningún centro pero si de intentar  entre todos dinamizar a  estos  nuevos  empresarios y pequeños  profesionales ayudándoles  de  la  forma  mas  sencilla,  comprando sus  productos,  asistiendo a  esos  talleres donde llevamos  nuestros  aparatos y coches  a  reparar, donde  además  hay  un trato  mas personalizado.

Tienen  que   utilizar  mas  las  PYMES, para  dar una  nueva  difusión sobre  los  valores de  esos  profesionales, donde  la  calidad – precio-garantía tiene que  ser  el sello de  la  empresa.

La  pequeña  y  mediana  empresa ahora  que tienen buenos  productos, den el  mejor  servicio en la presentación de los mismos, aporten una nueva  imagen profesional en  cuanto a  uniformidad,  modales y esa  atención exquisita a los  clientes , un  poco de  estrategia comercial, no se  trata  de  competir con grandes  superficies, sino de  utilizar  bien los  recursos, en  definitiva  se  trata de  dar  solución  a  miles  de  familias y de  atraer a  aquellos que les  abandonaron en su  día.

Estrategias  comerciales  promovidas y asistidas por  los  ayuntamientos con los empresarios de los  locales  comerciales por  zonas en días  determinados para  potenciar  ciertos  productos y servicios.

No es  el  descubrimiento  de  algo  nuevo, pero quizás  un revulsivo    pequeño y aviso  ya que  siempre  hay  cosas  por REINICIAR o TRANSFORMAR , lo de  inventar es mucho  mas  complicado pero  seguro que  algo  novedoso saldrá.

José  Aguilar

LOS HOTELES Y LOS NUEVOS TIEMPOS

Los  hoteles y  los  nuevos  tiempos

Llevamos muchos  años  en el  mundo  del Turismo, desde el  siglo XIX como consecuencia de la revolución  Industrial  con   desplazamientos  cuya intención principal es el ocio, descanso, cultura, salud, negocios o relaciones familiares.

El  tiempo sigue  su recorrido y hoy  sigue siendo  la  industria  que  mas  ha  ido creciendo, innovando, creando riqueza, puestos de trabajo, divulgando  cultura, salud, gastronomía, etc. etc., en general  todo un  abanico  de  posibilidades no  solo para  ocio y descanso sino  para  los  negocios con reuniones,  convenciones y  congresos  de empresas   a  nivel internacional.

Las  nuevas  instalaciones hoteleras son  todo  un  avance  tecnológico,  con  unas  buenísimas  infraestructuras, con unas  dotaciones del  mas  alto  nivel   dependiendo de  las categorías de los  establecimientos  y zonas geográficas.

Los  nuevos  tiempos nos  traen  avances  que  cada  día   están entrando en  nuestros  hogares como  el  uso   de  Internet  y  las  miles de  aplicaciones que se  están actualizando no  solo  a  nivel domestico   sino  para  usos  tan  importantes  como  obtener  documentos   oficiales  sin tener  que  desplazarte a  organismos  oficiales, conseguir citas  medicas  en  la  Seguridad  Social etc. etc. ,la  comodidad  desde casa.

Las  empresas  y  como no  podía  ser  de  otra  manera, los  hoteles están  a  la  vanguardia de  estas  tecnologías no  solo a  nivel  corporativo o  interno  sino  a  nivel exterior  lo  que significa que  a  través  de  las  Redes  pueden  acceder al  mayor  numero de  posibles  clientes no solo  de  nuestro  país sino sin  limite de  fronteras,   aunque   todavía existen  muchos  hoteles algo reacios a estar  en  las  Redes y están alejados de   los  nuevos  tiempos.

Según  estudios  realizados  y  que   comenta  en  un  articulo   de la  revista  Hosteltur de abril,( analiza los nuevos puestos de trabajo que requerirá el sector turístico de aquí hasta 2020 teniendo en cuenta las nuevas tendencias de consumo, las innovaciones tecnológicas y la propia evolución de las empresas

En un futuro cercano, el mercado laboral del sector turístico incorporará anuncios del tipo “Se precisa recepcionista con dominio de ventas cruzadas & upgrades” o “Necesitamos incorporar agente especializado en promociones flash y venta por redes sociales”).

Hay   grandes  empresas  hoteleras  y  cadenas que  tienen su  propio  departamento de  formación aparte de  los  cursos  contratados  por empresas  externas, todo  esto  contribuye  y refuerza indudablemente a  mas  formación además  de I + D.

Todo  tiene un techo y  el sector turístico no  va  ser  una  excepción, pero conociendo de  antemano esta  premisa, nos  hace  pensar que  tenemos que  ir  cambiando o  adaptando a las  nuevas  exigencias  de  nuestros  clientes para que no  solo se  mantenga  el techo sino la  fidelizacion de  nuestro  País.

Estamos  trabajando con  algo muy  difícil  de  vender, el“ servicio”  volátil y perecedero en el tiempo,  algo  “intangible”, pero que  es  el  arma  mas  potente  que tiene esta  industria y  el   abanderado de  la  misma.

 Según un informe oficial elaborado por el Ministerio de Trabajo, “sólo un 36% de las empresas del sector turístico proporcionan formación a sus trabajadores (frente a un 52% para el conjunto de las empresas de todos los sectores), en contradicción con el para­digma del sector del turismo de que la cualificación de los recursos humanos es el factor clave de com­petitividad”.

Tomando como referencia estos  datos, sabemos que para  ser  mas  competitivos tenemos que  estar  mas  preparados y ello  requiere  el esfuerzo unido de  empresa y trabajador. También  hay  que  tener  en cuenta que   los  pluses en conocimientos,  esfuerzos y dedicación  tienen que  ser  valorados y remunerados esto  ultimo olvidados en  muchas  ocasiones.

La  producción  no solo  aumenta con los  conocimientos, iniciativas, aptitudes etc. etc.,  si no dándoles  el  valor que tienen y que  valen.

Se  habla  mucho de  que  necesitamos profesionales con  buenos  perfiles bien  cualificados e  implicados, con  la  empresa y cuanto  se  consiguen  estas  metas, ahí  queda,  lo  cual  resulta que falta  por  completar las  acciones  de la  empresa para motivar y reconocer esa  aportación  o  valor  añadido a  su  producto .

En  cuanto a las  tecnologías  y  la  aplicación del  2.0 efectivamente hay  puestos  que van a  ser  imprescindibles en los  hoteles  como ha  sucedido como ejemplo en las  emisoras  de  radio , con  los  community manager,  donde    esta  persona   tiene  que  canalizar en  el caso de  la  emisora  a  la  cantidad de  oyentes que  llaman  a  un  programa y  filtrarlas  al  entrevistador  o  locutor.

El “Hotel 2.0” es aquel en el que pone  en  marcha  estas  facetas.

Relaciones internas - Relaciones  Externas – Sistemas - Eficiencia

• Los departamentos se comunican entre ellos de manera fluida y transversal.
• La tecnología está integrada y los sistemas interconectados:
• CMS: para la gestión de contenidos específicos
• PMS: para la gestión de todos los recursos hoteleros
• BI: para obtener estadísticas de negocio

Se considera toda la información social externa al hotel y que procede de:

• Redes Sociales
• Canales multimedia
• Gestores de opiniones y reservas
• Comparadores y metabuscadores
• Se realiza una gestión centralizada y eficiente de los procesos

En  los  hoteles los  primeros  que  consigan dar  dinamismo  a  este  puesto  o relacionados  con  el  serán los  que  estarán en  vanguardia de  estas  nuevas  tecnologías y  verán optimizar  sus los  resultados.

Creo  que en los  departamentos  de  recursos humanos tan  importantes  en  los  hoteles  también deberían adaptar  estas   técnicas con  nuevos  puestos  capaz de  activar  todos esos  recursos activos  que  tienen y promover valga  la  redundancia los  recursos ya  que  de lo  contrario se   convierten en recursos pasivos con bajo aprovechamiento o nulos. 

Ya  hay   hoteles  que  tienen  incorporado  este  puesto  al  departamento  de  marketing-ventas-comercial  y  están  obteniendo  unos  buenos  resultados.

La  innovación y la  tecnología al  alcance  de  todos para  un  mayor  desarrollo.

José Aguilar

HOTELES, MARKETING Y LA IMPORTANCIA DEL STAFF

Hoteles,   MARKETING   Y   la   importancia  del staff

Cuando hablamos de    Marketing se  puede   definir   como  vender

 y/o como publicidad. Hay personas que  apuntan que el marketing es la distribución de productos, otros opinan que es diseñar   artículos o productos etc. pero no de  ser  un  instrumento  muy  valido para  las  empresas.

Aunque  en realidad  son  ambas  cosas, pero no de forma independiente  sino  en conjunto. Estas son tareas que se pueden desarrollar en marketing.

De las definiciones anteriores se desprende que el marketing se centra en los deseos y necesidades del consumidor. Hacer lo que el consumidor desea en lugar de hacer lo que deseamos nosotros como empresa.

Sin embargo, el Marketing es mucho más que un conjunto de técnicas. Es una filosofía o forma de trabajo que debe impregnar todas las actividades de la empresa.

Si el departamento de Marketing, encuentra deseos insatisfechos, desarrolla el producto que satisface estos deseos y lo comunica mediante una publicidad adecuada y a un precio óptimo, evidentemente, será mucho más fácil vender el producto.

"Marketing no es el arte de vender lo que se ofrece, sino de conocer qué es lo que se debe vender"

La venta se concentra en las necesidades del vendedor.

El marketing se concentra en las necesidades del comprador.

La comunicación persigue difundir un mensaje y que éste tenga una respuesta del público objetivo al que va destinado. Los objetivos principales de la comunicación son:

Comunicar las características de nuestro producto.

Comunicar los beneficios de nuestro producto.

Que se recuerde o se compre nuestro  marca/producto.

La comunicación no es sólo publicidad. Los diferentes instrumentos que configuran el mix de comunicación son los siguientes:

La publicidad.

Las relaciones públicas.

La venta personal.

La promoción de ventas.

El Marketing directo.

Una  vez   hechas  estas  premisas , si pensamos   la  cantidad  de  clientes que  visitan los HOTELES nos  daremos  cuenta que   en principio ha  habido  un gran trabajo anterior  a la  estancia del  cliente, promociones  en publicidad a  través de los  diferentes  medios, viajes  de promoción a nivel  nacional e  internacional  etc., en  concreto un trabajo bastante laborioso en  cuanto al tiempo y dedicación  desde los   departamentos de  comercial- ventas-marketing  hasta ver  finalmente a  los  clientes en el  hotel.

Una vez llegado al segundo  punto que  es  el  alojamiento  en los  establecimientos todo los  equipos  de  profesionales  de  los  distintos  departamentos comienzan la  labor  diaria que  es  ofrecer a  los  clientes  aquello que  le  hemos vendido  y  que  esperan recibir.

Dependiendo del  éxito del  conjunto de  servicios que  brindemos a  los  clientes, alojamiento, comida, y  todos  los  servicios    que  ofrezca  el establecimiento estaremos  consiguiendo una  publicidad positiva y multiplicadora que  repercutirá en dos factores fundamentales, aquellos   que  nos  hayan  visitado a  través  de  su  agencia de viajes  ya  que  darán un  buen  informe  y  aquellos que  hicieron la  reserva por  diferentes  medios  pero de  forma particular  y directa  y que nos harán   la  publicidad  boca a  boca.

Aumentar  los  índices de ocupación es una  de  las tareas principales,  pero  cuando recibimos los  clientes     en los  hoteles y una  vez  alojados ¿ se  aprovechan o utilizan bien los  medios personales? 

De  todos  los  empleados  que  componen la  plantilla de  un  complejo hotelero, hay  un gran porcentaje que  están de  cara  al  publico, diremos  que  son los  que  tienen el  contacto  directo.

Si  contamos de  antemano que  todos  los  empleados  conocen su hotel, sabremos  de  primera  mano  que  saben  cual  es  el  producto que  venden, conocen las instalaciones, y  todos  los  servicios que  brindan a  los  clientes, cada   empleado puede convertirse  en  un vendedor  en potencia de  su  producto, nadie  mejor  que  él lo conoce,  aparte de informar puede  aconsejar a  sus  clientes de la  amplia oferta de su establecimiento.

Como  ejemplo, una  camarera o cualquier  otro profesional aparte  de  las funciones  propias de su trabajo puede  convertirse en  un muy  buen  embajador si  está  bien informado de  todo lo que  ofrece su hotel a los  clientes, su consejo puede inducir al  cliente al  consumo de  algunos  de  sus  productos dentro del  mismo establecimiento, en sus restaurantes con cenas especiales, espectáculos  para  adultos, shows para  niños, tiendas etc., y  de esta forma todos los   departamentos  que  están de  cara  al  publico.

Dentro  del  apartado de  formación  continua, estaría no  solo  el  mejorar profesionalmente en relación a  su  especialidad sino que  aportaría  un  valor  añadido a la  empresa y se  convertiría  en un  colaborador mas  del  departamento de  ventas.

Todos dentro de  una  empresa  configuran un equipo de  difusión directa de las actividades diversas además  enfocadas a  conseguir   lo  máximo que  es la  satisfacción de  los  clientes y con la  intención de   fidelizarlos y aumentar la producción y venta en los  diferentes  departamentos. 

Si la  información que  se  facilita  a  los  clientes en el hotel  a  través de  los  diferentes  medios  de  carteleria , folletos  etc., está  apoyada  por  su  personal interno  se  convierte  en  una  posible  venta  directa y en  un incremento en la  asiduidad  de  los  clientes.

De ahí la  importancia de  trabajar  bien  con los  equipos y motivarles para  conseguir  lo  mas  difícil  en  una  empresa  que  es  el I+D y una  parte de  la  innovación puede venir por la  implicación  y aportación de  sus   empleados en el  marketing.

En  todo proceso novedoso o  de  nueva implantación va  a  requerir de  una  formación  previa y personalizada  acompañada de  una  buena información además de una  visión de  futuro  y de  ahí la  importancia de  cada  empleado.

José Aguilar

  

LAS VENTAJAS DE TRABAJAR c0n incentivos y POR OBJETIVOS

LAS VENTAJAS DE TRABAJAR  c0n incentivos  y POR  OBJETIVOS

Cada  vez  son  mas  las  empresas que van dirigiendo  sus  estrategias hacia  métodos mas  concensuados y  comprometidos con  sus  plantillas con el  fin de buscar  una  mejor explotación,   mejor  control de  gastos y una  mayor  complicidad de todos en los  objetivos de la   empresa.

Hace  años  los  incentivos y el trabajo  por  objetivos iba  dirigido a  ejecutivos y  directivos, con el tiempo se  fue  ampliando a  otros  escalones dentro del escalafón de las  empresas  como subdirectores y jefes y  últimamente a  subjefes.

De  esta  forma  todos  los  mandos  y  según su  jerarquía tenían  marcados  unos   objetivos que cumplir y que debían ser  concensuados  con el  máximo  responsable  de  la  empresa,  donde  había que  aunar  criterios para  que  los  objetivos  pudieran ser  medibles y  alcanzables y realizables.

Hoy con los  nuevos  medios  que  disponemos pienso que todos  los  miembros  que  componen la  plantilla  de  una  empresa  deben  estar incluidos en estos   objetivos no solamente con el compromiso y esfuerzo por alcanzarlos  sino  que  deben de  percibir  también  de  lo  económico como  incentivos,  si  están  implicados, que  sea  en  todo el  proceso.

De  esta  forma cada  uno  es  conocedor  del  porqué de las  cosas y lo que  representa su labor en la  empresa   no  solo a  nivel  global  sino  individualmente; el empleado debe  saber  que  su participación tiene una  meta  a  conseguir pero que  su  esfuerzo  estará valorado y  remunerado.

Para  ello es necesario establecer indicadores que midan el cumplimiento de los objetivos  y poder  verificar su efectividad y realizar las acciones correctivas en tiempo y forma, fundamental es definir bien los objetivos por cada puesto de trabajo, también es la tarea más difícil, ya que supone a la vez un chequeo de calidad sobre lo que está haciendo cada persona o su  equipo.

Los  objetivos tienen que ser Medibles, Alcanzables, Realizables  y Realistas con un tiempo prefijado.

En ocasiones sucede que  algunos miembros de  las  plantillas no suelen sentirse  bien al tener que rendir cuentas sobre aquello  que realizan. Sin embargo, especialmente en tiempos difíciles, puede ser la solución para mantener que  la  empresa  sobreviva. Al final, la variable más importante en una empresa es la productividad por trabajador: y esta productividad se puede ver cuantitativamente  mejorada cuando se le otorga al mismo trabajador los medios para poder modificar sus  ingresos.

Bajo  mi  experiencia  después  de  haber  trabajado con incentivos puedo asegurar  que es  un  sistema  mas  de  trabajo y  positivo para  ambas  partes, que  en realidad  es  el  objetivo final.

Las  ventajas son importantes para  ambos aunque  lógicamente esto  conlleva mas  dedicación, mas trabajo, mas  compromiso y un seguimiento para que se  puedan  cumplir, incluso en  algunos  casos no  ha  estado  exento  de  tensiones entre empresa-trabajador  ya  que es  un  ejercicio requiere de  ajustes y  que además  va  acompañado de  unos ingresos  de  acuerdo con  el tipo de  objetivo alcanzado.

Dentro de  los  objetivos los  parámetros  que  se  fijan tiene que ser acordes como no  puede  ser  de  otra  manera, para  que  ambos puedan concluirlos.

Hay  muchas  formulas y modelos para crear  unos  objetivos,  se  pueden  realizar  con seguimientos  mensuales, trimestrales  o  anuales , estos  suelen ser  los  mas  frecuentes  aunque  a  veces hay  variantes  dependiendo del  tipo  de  empresa.

Los  de  corto  plazo tienen la  ventaja  que  se  pueden ir  viendo su desarrollo y corrigiéndolos en razón del  cumplimiento del mismo sin desvirtuar el principal objetivo además  la  evolución se  aprecia mucho mas  de  cerca.

Algunas  empresas o empresarios tienen la  idea  que  trabajar  mas  horas es  lo  ideal, el  solo  hecho de  la  presencia  significa algo, cuando en realidad la  efectividad  y aprovechamiento no está  en el  numero de  horas sino en los  métodos  de trabajo, compromisos e  implicación, en  definitiva  cumplir  objetivos. La  responsabilidad en el  trabajo  no es  tan importante lo que  hace  el trabajador sino para  que  lo hace.

Un trabajo por objetivos puede ayudar a retomar la consciencia por el trabajo, poner las cosas en su sitio, aumentar la productividad y participar más  activamente.

La mera presencia en el lugar de trabajo tiene poca relación con la eficiencia y la calidad del trabajo

Si una empresa aspira a  subir la productividad de sus trabajadores aparte  de reducir el estrés, se deben adoptar nuevas medidas, aquellas  que fomenten un alto nivel de rendimiento junto con un alto nivel de calidad.

Cuando se  genera un aumento en el control de las  plantillas, esto no quiere  decir  que  conlleve un  aumento en la  productividad sino son estrategias que  sirven  para el control y no para el trabajo. Cuando un trabajador se  siente  vigilado no suele trabajar  mejor le  rodea  la  desconfianza, intentará solo  cumplir.

José  Aguilar